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Poêlons à zabagliones
Les zabagliones sont un dessert italien fait avec des oeufs, du sucre, du vin (le plus souvent du Marsala, mais parfois du Prosecco), et parfois les oeufs entiers. Il s'agit d'une très légère crème pâtissière, qui a été fouettée en incorporant une grande quantité d'air. Il est traditionnellement servi avec fruits frais comme des figues.

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